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Le petit déjeuner idéal

Dernière mise à jour : 19 mars

C'est une question qui revient souvent en consultation. Que manger au petit déjeuner pour allier santé, satiété, et gestion du poids ?
L'idéal c'est :
  • une source de féculents, non raffinée : pain céréales, complet, flocons d'avoine ou sarrasin, farines semi completes ou completes

  • une source de protéines animales ou végétales : charcuteries maigres, saumon, jambon, bacon, viandes grisons, saumon, houmous

  • une source de bonnes matières grasses : huile, beurre, beurre végétal (amandes, cacahuètes, cajou…), avocat, graines oléagineuses (noix, noisettes, amandes …)

  • une source de fibres, vitamines et minéraux : fruits et ou légumes (pas de jus de fruit ! sinon plus de fibres …)



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