Les jours sont plus doux et permettent aux fleurs d’envahir les extérieurs. Mais le soleil et le temps plus clément sont aussi profitables aux fruits et aux légumes qui envahissent nos assiettes…
Dès Avril, on retrouve tout doucement les salades qui nous donnent plein d’énergie et les tartes aux fruits rouges.
Les fruits de saison :
Les fraises
La Poire
La Pomme
Les légumes de saison :
Les oignons et les échalotes
La laitue et les épinards
Les pommes de terre
Les morilles
Les asperges
L’artichaut
Les blettes
La carotte
Les Choux
Le Radis
l’endive
L’ail
En mai, on peut déjà profiter des cerises et de nouveaux légumes comme les oignons nouveaux, la rhubarbe, le brocoli ou les petits pois !
En Juin, l’aubergine et la courgette nous permettent de réaliser la célèbre ratatouille. Le concombre se déguste en salade ou en boisson détox et on profite de l’abricot pour une note sucrée après le dîner.
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